Der die kleineren Brötchen bäckt. Die beiden Gründer der Waldviertler Bäckerei Joseph gehen getrennte Wege. Dahinter steht die Frage: Wie groß können echte Bio-Bäcker sein? JULIANE FISCHER | LANDLEBEN | aus FALTER 49/17 vom 05.12.2017. Ex-Kompagnon Josef Weghaupt (r.): „Ohne einen Mitstreiter wie …